Name: Biscuit type petit beurre fait maison
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 pers
Ingredients: 500 g Farine; 200 g Sucre en poudre; 200 g Beurre mou; 5 cl Eau froide; 1 Sachet Sucre vanillé; 0,5 Sachet Levure chimique; 1 pincée(s) Sel

Ingrédients

10 pers

500 g Farine

200 g Sucre en poudre

200 g Beurre mou

5 cl Eau froide

1 Sachet Sucre vanillé

0,5 Sachet Levure chimique

1 pincée(s) Sel

Préparation

15 min
1 h
12 min

1

Faites fondre le beurre mou avec le sucre en poudre, l'eau froide et le sel dans une casserole à feu doux. Laissez reposer 20 minutes hors du feu.

2

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez le sucre vanillé puis le mélange de beurre et de sucre en poudre. Travaillez la pâte à l’aide d’une spatule jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène.

3

Formez un boudin de pâte et couvrez-le de film alimentaire. Placez au réfrigérateur pendant 1 heure.

4

Préchauffez votre four à 180°C. Sortez la pâte du réfrigérateur. Travaillez-la quelques minutes à la main pour l’assouplir. Farinez votre plan de travail puis étalez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 2 mm.

5

Découpez les biscuits dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce. Répartissez les biscuits sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 12 minutes.

6

Laissez refroidir les biscuits à la sortie du four. Conservez les biscuits dans une boîte hermétique jusqu'à la dégustation.