Madeleines à l'ancienne
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit entièrement dissous.
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2
Ajoutez la farine, le sel, la levure et mélangez.
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3
Ajoutez le zeste râpé du citron bien lavé puis le beurre fondu et mélangez.
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4
Beurrez avec un pinceau les moules à madeleine.
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5
Saupoudrez-les de farine.
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6
Secouez-les pour faire tomber l'excédent.
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7
À l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère à café, remplissez chaque moule au 3/4.
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8
Laissez reposer la pâte à madeleine 20 minutes au frigo.
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9
Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C (7 au thermostat).
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10
Enfournez pour 5 minutes ou jusqu'à ce que la bosse soit bien formée.
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11
Baissez le four à 170°C pour terminer la cuisson.
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12
La cuisson dure environ 10 minutes selon les fours.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
