Name: Cupcakes aux carottes et au pralin
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 150 g de carotte; 75 g de sucre roux; 30 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 0,5 cuillère à café de gingembre en poudre; 1 pincée de sel; 25 g de pralin; 0,5 cuillère à café de cannelle en poudre; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de jus d'orange; 1 cuillère à café de jus de citron; 50 g de sucre; 50 g de beurre; 1 carotte râpée; 100 g de fromage à la crème

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. (conseil : commencer par mélanger les ingrédients liquides avant d'y ajouter les ingrédients secs).
Verser le mélange dans des moules à cupcakes. Faire cuire pendant . Démouler les cupcakes. Ajouter le glaçage. Placer au frigo.
Pour le glaçage :
Mélanger le sucre, le fromage et le beurre dans un saladier. Introduire le mélange dans une poche à douille. Ajouter le glaçage aux cupcakes puis les parsemer de carottes rapées.

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