Gâteau de carottes

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 Râpe

1 Saladiers

1 Four

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Séparez les oeufs et battez les jaunes avec le sucre, l’eau, la cannelle, le zeste de citron et son jus.

  Étape terminée
• 2

  Incorporez ensuite les noisettes et les carottes râpées, puis mélangez bien.

  Étape terminée
• 3

  Battez les blancs en neige en ajoutant le sel.

  Étape terminée
• 4

  Les incorporez délicatement, en alternant avec le mélange de farine et de levure.

  Étape terminée
• 5

  Mettez le tout dans une tourtière beurrée et mettre au four froid, au bas du four.

  Étape terminée
• 6

  Faites cuire 50 mn à 180°C.

  Étape terminée
• 7

  Pour la décoration, mélangez le sucre le blanc d’oeuf et le kirsch de manière à obtenir un mélange bien lisse, ce glaçage de sucre doit être épais.

  Étape terminée
• 8

  Démoulez le gâteau encore chaud. Recouvrez la surface de gelée d’abricot et de glace.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)