Gâteau à la carotte et aux amandes

Name: Gâteau à la carotte et aux amandes
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 200 g Carotte; 50 g Farine; 180 g Sucre; 2 cuillère à soupe Sucre glace; 2 cuillère à café Levure chimique; 200 g Amandes; 50 g Amandes effilées; 4 Oeuf; 1 Citron; 1 cuillère à café Cannelle

Par sofie
08-10-2021 05:35
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75 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 Personnes

200 g Carotte râpées

50 g Farine

180 g Sucre

2 cuillère à soupe Sucre glace

2 cuillère à café Levure chimique

200 g Amandes émondées (sans la peau brune)

50 g Amandes effilées

4 Oeuf

1 Citron non traité

1 cuillère à café Cannelle

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Four
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Pôele
1 Râpe
1 Fouet cuisine
1 Saladiers
1 Tamis
1 Couteau
1 Top des meilleures plaques à four
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
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45 min

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Huilez un moule à manqué. Découpez un disque de papier sulfurisé de même diamètre. Tapissez-en le fond du moule, huilez-le également et saupoudrez de sucre. Placez le moule au frais.

Étape 3

Faites dorez les amandes effilées à sec dans une poêle bien chaude.

Étape 4

Hachez les amandes entières, prélevez le zeste du citron et hachez-le.

Étape 5

Saupoudrez les carottes râpées d'1 cuillère à café de sucre.

Étape 6

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Incorporez les amandes hachées, les carottes râpées, le zeste du citron et la cannelle.

Étape 7

Ajoutez la farine tamisée avec la levure et versez la pâte dans le moule.

Étape 8

Enfournez pour 45 minutes de cuisson. La lame du couteau doit ressortir sèche.

Étape 9

Laissez refroidir 15 minutes avant de démouler sur une grille. Saupoudrez du sucre glace et des amandes grillées.

Étape 10

Servez tiède ou froid.

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