Recette Gâteau à la carotte et aux amandes

Name: Gâteau à la carotte et aux amandes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g Carotte; 200 g Amandes; 50 g Amandes; 50 g Farine; 180 g Sucre; 2 cuillère à soupe Sucre glace; 1 Citron; 2 cuillère à café Levure chimique; 1 cuillère à café Cannelle; 4 Oeuf

Temps Total

75 min

Difficulté

Facile

Budget

Bon marché

Ingrédients

-
6 personnes
+

200 g Carotte
200 g Amandes
50 g Amandes
50 g Farine
180 g Sucre
2 cuillère à soupe Sucre glace
1 Citron
2 cuillère à café Levure chimique
1 cuillère à café Cannelle
4 Oeuf

Préparation

45 min

Repos

Cuisson

45 min

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Huilez un moule à manqué. Découpez un disque de papier sulfurisé de même diamètre. Tapissez-en le fond du moule, huilez-le également et saupoudrez de sucre. Placez le moule au frais.

Étape 3

Faites dorez les amandes effilées à sec dans une poêle bien chaude.

Étape 4

Hachez les amandes entières, prélevez le zeste du citron et hachez-le.

Étape 5

Saupoudrez les carottes râpées d'1 cuillère à café de sucre.

Étape 6

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Incorporez les amandes hachées, les carottes râpées, le zeste du citron et la cannelle.

Étape 7

Ajoutez la farine tamisée avec la levure et versez la pâte dans le moule.

Étape 8

Enfournez pour 45 minutes de cuisson. La lame du couteau doit ressortir sèche.

Étape 9

Laissez refroidir 15 minutes avant de démouler sur une grille. Saupoudrez du sucre glace et des amandes grillées.

Étape 10

Servez tiède ou froid.