Gâteau à la carotte et aux amandes

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 Four

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Pôele

1 Râpe

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

1 Tamis

1 Couteau

1 Top des meilleures plaques à four

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 2

  Huilez un moule à manqué. Découpez un disque de papier sulfurisé de même diamètre. Tapissez-en le fond du moule, huilez-le également et saupoudrez de sucre. Placez le moule au frais.

  Étape terminée
• 3

  Faites dorez les amandes effilées à sec dans une poêle bien chaude.

  Étape terminée
• 4

  Hachez les amandes entières, prélevez le zeste du citron et hachez-le.

  Étape terminée
• 5

  Saupoudrez les carottes râpées d'1 cuillère à café de sucre.

  Étape terminée
• 6

  Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Incorporez les amandes hachées, les carottes râpées, le zeste du citron et la cannelle.

  Étape terminée
• 7

  Ajoutez la farine tamisée avec la levure et versez la pâte dans le moule.

  Étape terminée
• 8

  Enfournez pour 45 minutes de cuisson. La lame du couteau doit ressortir sèche.

  Étape terminée
• 9

  Laissez refroidir 15 minutes avant de démouler sur une grille. Saupoudrez du sucre glace et des amandes grillées.

  Étape terminée
• 10

  Servez tiède ou froid.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)