Name: Gâteau de carottes au gingembre (Angleterre)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 275 g de Farine; 0,5 sachet de Levure chimique; 0,5 cuillère à café de Sel; 0,5 cuillère à café de Gingembre en poudre; 10 cl d'Huile; 60 g de Beurre; 40 g de Noix hachées; 200 g de Carotte râpées finement; 300 g de Cassonade; Muscade; 10 cl de Lait; 4 Oeuf; 100 g de Raisins secs

Préparation

Dans une terrine, mélanger la farine, la cassonade, la levure chimique, le sel et les épices.
Ajouter les oeufs, le lait, l'huile et le beurre fondu. Bien mélanger.
Terminer en incorporant les raisins secs, les noix hachées et les carottes râpées.
Verser dans un moule à manqué préalablement beurré.
Faire cuire au four à thermostat 5 ou 200°C pendant 1 heure.