Gâteau aux amandes (sans blé, sans lait, sans soja, sans gluten)

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 Four

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Cuillère en bois

1 Fouet cuisine

1 Saladier

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 200°C. Préparer un moule à manqué de 15 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.

  Étape terminée
• 2

  Mélanger la farine, la fécule de pommes de terre et la poudre d'amandes.

  Étape terminée
• 3

  Blanchir au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre, ajouter ensuite le mélange précédent.

  Étape terminée
• 4

  Monter les blancs en neige très ferme. Incorporer délicatement à la préparation précédente.

  Étape terminée
• 5

  Verser dans le moule et enfourner. Cuire pendant 25 mn.

  Étape terminée
• 6

  Le démouler encore chaud et laisser refroidir.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)