Name: Gâteau amandes, noix et chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g Beurre; 75 g Farine; 1 sachet Levure; 75 g Sucre; 100 g Chocolat noir; 2 cuillère à soupe Armagnac; 3 Oeuf; 50 g Cerneau de noix; 50 g Amandes

Ingrédients

4 personnes

100 g Beurre

75 g Farine

1 sachet Levure (11 g)

75 g Sucre + 2 sachets de sucre vanillé

100 g Chocolat noir en pépites

2 cuillère à soupe Armagnac (ou de rhum)

3 Oeuf

50 g Cerneau de noix

50 g Amandes

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Cuillère en bois
1 Fouet cuisine
1 Casserole
1 économe
1 Râpe
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
30 min

1

Battre les oeufs et ajouter les sucres. Bien mélanger.

2

Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation, puis rajouter l'alcool.

3

Mélanger la farine et la levure, puis les ajouter à la préparation. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.

4

Rajouter la poudre d'amandes, les cerneaux de noix réduits en poudre, ainsi que le chocolat en pépites (pour obtenir des pépites ou des petits morceaux, vous pouvez utiliser un économe pour râper le chocolat).

5

Bien mélanger, puis verser la pâte dans un moule à manqué beurré, et cuire à four préchauffé environ 30 min à 180°C (thermmostat 6).