Gâteau à la crème de marrons

Cassez les oeufs entiers, ajoutez le sucre ; bien remuer.

Ajoutez le rhum vieux (le flamber au préalable si le gâteau est confectionné pour des enfants).

Ajoutez au mélange, la farine et la levure chimique.

Faire fondre le beurre tout doucement (sans coloration) ; le verser sur la pâte.

Ajoutez la crème de marrons vanillée à la pâte, par petites quantités, à chaque fois ; bien remuer à la cuillère.

Utilisez le batteur électrique. La pâte prend une coloration "marron glacé".

Ajoutez si vous le souhaitez quelques amandes effilées (facultatif).

Beurrez largement un moule à manqué ; versez la pâte et enfournez 50 min à thermostat 4 (ne pas ouvrir le four en début de cuisson).