Gâteau crème de marrons (et glaçage au chocolat noir)

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Fouet cuisine

1 Moule à gâteau

1 Four

1 Casserole

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Verser dans un saladier la farine, le sucre et la levure chimique, remuer, faire une fontaine.

  Étape terminée
• 2

  Verser au centre de la fontaine, le beurre fondu, les jaunes d'œufs, le yaourt et la crème de marron. Remuer.

  Étape terminée
• 3

  Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

  Étape terminée
• 4

  Huiler un moule à gâteau et y verser la préparation.

  Étape terminée
• 5

  Mettre au four et laisser cuire 60 minutes à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 6

  Pendant la cuisson préparer le glaçage.

  Étape terminée
• 7

  Dans une casserole mettre le chocolat coupé en morceaux et la crème fraîche, laisser fondre à feu doux sans cesser de remuer, jusqu’à obtenir un mélange totalement homogène. Le mélange doit garder une certaine consistance et ne pas être trop liquide.

  Étape terminée
• 8

  Une fois cuit, démouler le gâteau et verser dessus le glaçage chaud. Laisser refroidir.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)