Name: Gâteau crème de marrons (et glaçage au chocolat noir)
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: P0DT0H1h 15M
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1.5 verre farine; 1 verre sucre en poudre; 1 sachet levure chimique; 150 g beurre; 150 g crème de marrons; 1 yaourt nature; 3 oeufs; 150 g chocolat noir; 4 cuillères à soupe crème fraîche

Ingrédients

8 personnes

Pour le gâteau :

Pour le glaçage :

150 g chocolat noir

4 cuillères à soupe crème fraîche

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Fouet cuisine
1 Moule à gâteau
1 Four
1 Casserole
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
60 min

1

Verser dans un saladier la farine, le sucre et la levure chimique, remuer, faire une fontaine.

2

Verser au centre de la fontaine, le beurre fondu, les jaunes d'œufs, le yaourt et la crème de marron. Remuer.

3

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

4

Huiler un moule à gâteau et y verser la préparation.

5

Mettre au four et laisser cuire 60 minutes à 180°C (thermostat 6).

6

Pendant la cuisson préparer le glaçage.

7

Dans une casserole mettre le chocolat coupé en morceaux et la crème fraîche, laisser fondre à feu doux sans cesser de remuer, jusqu’à obtenir un mélange totalement homogène. Le mélange doit garder une certaine consistance et ne pas être trop liquide.

8

Une fois cuit, démouler le gâteau et verser dessus le glaçage chaud. Laisser refroidir.