Name: Gâteau chocolat et coco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g Chocolat noir; 80 g Farine; 100 g Noix de coco rapée; 1 sachet Levure chimique; 100 g Crème fraîche épaisse; 4 Oeuf; 100 g Sucre brun

Ingrédients

6 personnes

200 g Chocolat noir

80 g Farine type 55 (car plus épaisse que type 45)

100 g Noix de coco rapée

1 sachet Levure chimique

100 g Crème fraîche épaisse

4 Oeuf

100 g Sucre brun

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Casserole
1 Fouet cuisine
1 Râpe
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
30 min

1

Faire fondre à feu doux le chocolat noir avec la crème fraîche épaisse. Réserver.

2

Au fouet électrique, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre roux. Ajouter la farine et le sachet de levure chimique. Incorporer le mélange chocolat-crème puis la noix de coco rapée.

3

Ajouter délicatement les blancs d'oeufs battus en neige.

4

Faire cuire 30 mn environ à 190°C.