Gâteau au chocolat et aux noix
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffer le four thermostat 6 (170°C).
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2
Beurrer le moule.
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3
Casser le chocolat en morceaux dans un saladier, le cuire au bain-marie et laisser fondre sur feu moyen.
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4
Remuer en ajoutant les 100 g de beurre jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
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5
Casser les œufs en séparant les blancs et les jaunes dans deux saladiers différents.
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6
Travailler les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que la pâte blanchisse.
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7
Incorporer-les ensuite à la pâte au chocolat, puis y ajouter peu à peu la farine mélangée à la levure et tamisée.
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8
Hacher les noix et les mélanger à la pâte.
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9
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et les ajouter délicatement.
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10
Verser dans le moule et enfourner à mi-hauteur.
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11
Laisser cuire 20 min.
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12
Baisser un peu le thermostat (150°C) et poursuivre la cuisson 20 min.
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13
Démouler le gâteau et laisser refroidir sur une grille.
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14
Servir froid accompagné de crème anglaise.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
