» Recettes » Desserts » Gâteau au chocolat fondant

Gâteau au chocolat fondant

0
1
2
3
4
5

0(0)

sofie

55 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

250 g Chocolat à 70 % de cacao

1 cuillère à café Orange

1 pincée Sel

2 cuillère Cognac

5 Oeuf

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Fouet cuisine
1 Casserole
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Four
1 Plat

Préparation

25 min
-
30 min

1

Faire fondre le chocolat au bain-marie en mouillant avec 1 demi-verre d'eau. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige bien ferme avec une petite pincée de sel.

2

Retirer la casserole de chocolat du bain-marie, ajouter le cognac et la moitié du zeste d'orange et bien remuer pour obtenir un mélange onctueux.

3

Laisser refroidir 2 à 3 minutes et bien mélanger avec les jaunes d'oeufs. Rajouter les blancs en neige jusqu'à obtenir un mélange homogène. Verser dans un plat à gâteau de manière à avoir au moins une épaisseur de 5 cm. Saupoudrer avec le reste du zeste d'orange.

4

Faire cuire 20 mn dans un four préalablement chauffé (thermostat 3/100°C).

Recettes Suggérées

Recette

Recette

Tarte au chocolat à la poêle

Recette

Kolokke (beignets de pomme de terre)

Recette

Entremet vanille coulis de framboise

Recette

La vraie brioche du dimanche matin

Recette

Mini-madeleines riches en chocolat

Recette

Tartelette aux pommes rôties, crème pâtissière cannelle et pâte sablée au café

Recette

Pyramide de couscous au poulet

Recette

Saint-Jacques sur compoté doignons

Recette

Commentaires (0)

Il n'y a pas encore de commentaires. Vous pouvez être le premier!