Gâteau au chocolat de Roxane

• 130 gChocolat
• 30 gBeurre
• 130 gSucre
• 15 gFarine
• 15 gMaïzena
• 1 pincéeSel
• 3Oeuf

Préparation

1. 1

   Fondre le chocolat dans le beurre.

2. 2

   Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et les battre en neige ferme avec une pincée de sel.

3. 3

   Dans un bol, mélanger les jaunes avec le sucre pour faire blanchir le mélange.

4. 4

   Y ajouter le chocolat fondu puis la farine et la maïzena. Enfin ajouter les blancs d'oeufs en neige de manière à ne pas les faire retomber.

5. 5

   Verser la préparation dans un moule et cuire le gâteau 30 min environ à 200°C (thermostat 6-7). Il est cuit quand la lame d'un couteau introduit en son centre ressort sèche.