Gâteau au chocolat vapeur

• 125 gChocolat
• 125 gBeurre
• 100 gSucre semoule
• 100 gFarine
• 4Oeuf

Préparation

1. 1

   Tapisser le bol à riz avec un film alimentaire, ou à défaut, utiliser un récipient allant dans le cuit-vapeur.

2. 2

   Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

3. 3

   Mettre le beurre en pommade.

4. 4

   Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre et les jaunes d'oeufs en fouettant.

5. 5

   Incorporer le sucre, la farine et les blancs montés en neige en mélangeant délicatement.

6. 6

   Verser la pâte dans le bol vapeur.

7. 7

   Cuire 35 min à la vapeur.

8. 8

   Laisser refroidir légèrement.

9. 9

   Démouler.