Name: Gâteau au chocolat vapeur
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 125 g Chocolat; 125 g Beurre; 100 g Sucre semoule; 100 g Farine; 4 Oeuf

Ingrédients

4 personnes

125 g Chocolat

125 g Beurre

100 g Sucre semoule

100 g Farine

4 Oeuf

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Film alimentaire
1 Bol
1 Fouet cuisine
1 Casserole
1 Saladiers
1 Blender chauffant
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
35 min

1

Tapisser le bol à riz avec un film alimentaire, ou à défaut, utiliser un récipient allant dans le cuit-vapeur.

2

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

3

Mettre le beurre en pommade.

4

Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre et les jaunes d'oeufs en fouettant.

5

Incorporer le sucre, la farine et les blancs montés en neige en mélangeant délicatement.

6

Verser la pâte dans le bol vapeur.

7

Cuire 35 min à la vapeur.

8

Laisser refroidir légèrement.

9

Démouler.

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