Name: Gâteau au chocolat à l'auto-cuiseur
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 125 g Chocolat; 125 g Beurre; 100 g Sucre; 100 g Farine; 4 Oeuf

Ingrédients

4 personnes

125 g Chocolat

125 g Beurre

100 g Sucre

100 g Farine

4 Oeuf

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Casserole
1 Mixeur
1 Fouet cuisine
1 Cocotte
1 Film alimentaire
1 Couvercle
1 Blender chauffant
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

20 min
-
45 min

1

Commencer par monter les blancs en neige au mixer, pendant ce temps, faire fondre le chocolat et le beurre ensemble dans une casserole à feu doux pour ne pas brûler le chocolat.

2

Dès que tout a fondu, ajouter le sucre puis, les jaunes d'oeuf et enfin la farine.

3

Pour terminer incorporer les blancs en neige délicatement.

4

Quand votre préparation est prête, la verser dans un moule beurré de 16 cm de diamètre, ou du moins, un moule qui rentre dans le panier vapeur.

5

Recouvrir le plat de film alimentaire, verser 75 cl d'eau au fond de la cocotte puis, mettre le panier vapeur contenant le gâteau en position haute dans l'auto-cuiseur.

6

Mettre sur le feu et dès que la vapeur s'échappe baisser le feu et faire cuire 45 min.

7

Servir avec une crème anglaise.