Bûche au chocolat et aux éclats de noisettes sans cuisson

Ingrédients

Préparation

• 1

  Faire fondre les carrés de chocolat au bain-marie avec le rhum.

  Étape terminée
• 2

  Dans un saladier, battre le beurre ramolli avec le sucre et le jaune d'oeuf jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

  Étape terminée
• 3

  Réduire les boudoirs en miettes et les mélanger avec la poudre de noisette. Incorporer ce mélange à la pâte blanchie, ajouter le chocolat fondu et bien mélanger le tout pour obtenir une pâte bien lisse. Enfin, battre le blanc d'un oeuf en neige et l'incorporer délicatement à la pâte.

  Étape terminée
• 4

  Couvrir un moule à cake d'une feuille de papier d'aluminium beurrée et y verser la préparation.

  Étape terminée
• 5

  Placer le moule au réfrigérateur pendant 24 h puis démouler le gâteau sur un plat de service. Le décorer de crème chantilly et d'éclats de noisette.

  Étape terminée
• 6

  Déguster bien frais.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)