Ramequins de crème au chocolat

• 250 gChocolat à croquer
• 60 gMaïzena
• 120 gSucre semoule
• 60 gBeurre
• 10 clEau
• 1 lLait
• 2Oeuf

Préparation

1. 1

   Dans une casserole, faire fondre le chocolat en morceaux avec l’eau en mélangeant bien à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.

2. 2

   Délayer la maïzena dans le lait froid puis ajouter le sucre.

3. 3

   L’ajouter ensuite au chocolat fondu puis laisser cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ébullition.

4. 4

   Laisser tiédir hors du feu, puis ajouter les oeufs entiers avec le beurre ramolli et coupé en dés.

5. 5

   Battre la préparation avant de la verser dans des ramequins.

6. 6

   Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur 1 ou 2 heures avant de déguster.