Name: Ramequins de crème au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 250 g Chocolat; 60 g Maïzena; 120 g Sucre semoule; 60 g Beurre; 10 cl Eau; 1 l Lait; 2 Oeuf

Ingrédients

8 personnes

250 g Chocolat à croquer

60 g Maïzena

120 g Sucre semoule

60 g Beurre

10 cl Eau

1 l Lait

2 Oeuf

Ustensiles

1 Lot de 12 ramequins
1 Casserole
1 Saladiers
1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine
1 Réfrigérateur

Préparation

15 min
-
10 min

1

Dans une casserole, faire fondre le chocolat en morceaux avec l’eau en mélangeant bien à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.

2

Délayer la maïzena dans le lait froid puis ajouter le sucre.

3

L’ajouter ensuite au chocolat fondu puis laisser cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ébullition.

4

Laisser tiédir hors du feu, puis ajouter les oeufs entiers avec le beurre ramolli et coupé en dés.

5

Battre la préparation avant de la verser dans des ramequins.

6

Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur 1 ou 2 heures avant de déguster.