Soufflés au chocolat et à la crème de marrons
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
1) Préchauffez le four Th 210°C .
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2
2) Faites fondre le chocolat avec deux cuillères à soupe d'eau.
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3
3) Cassez les oeufs en séparant le blanc des jaunes.
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4
4) Mélangez la Maïzena avec 60 g de sucre semoule.
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5
5) Incorporez les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu en mélangeant bien. Puis ajoutez le sucre vanillé, la crème de marrons, et enfin la préparation Maïzena-sucre. Mélangez bien.
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6
6) Battez les blancs en neige très ferme en ajoutant petit à petit 50 g de sucre.
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7
7) Incorporez les blancs en neige à la préparation au chocolat en soulevant le mélange délicatement pour ne pas faire retomber les blancs.
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8
8) Beurrez 6 petits ramequins à soufflé et saupoudrez l'intérieur du sucre restant. Renversez-les pour en faire tomber l'excédent.
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9
9) Remplissez les ramequins de la préparation et faites cuire 15 mn environ.
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10
10) Lorsque les soufflés sont bien gonflés, sortez-les du four, saupoudrez de sucre glace et servez immédiatement.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
