Desserts

Soufflé au chocolat des délices

Name: Soufflé au chocolat des délices
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g Chocolat pâtissier; 2 cuillère à soupe Sucre en poudre; 2 cuillère à soupe Extrait de café; 2 cuillère à soupe Crème fraîche épaisse; 6 Oeuf

Recette par lily

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Temps total 45 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

100 g Chocolat pâtissier

2 cuillère à soupe Sucre en poudre

2 cuillère à soupe Extrait de café liquide

2 cuillère à soupe Crème fraîche épaisse

6 Oeuf (4 jaunes et 6 blancs)

Ustensiles

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Saladiers

1 Fouet cuisine

1 Four

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 25 min

1

Faire fondre au bain marie le chocolat et l'extrait de café.

Étape terminée
2

Quand le chocolat est fondu ajouter la crème fraîche, mélanger, puis ajouter les 4 jaunes d'oeufs.

Étape terminée
3

Mélanger quelques minutes jusqu'à obtenir une belle consistance épaisse et appétissante.

Étape terminée
4

Mettre de coté et laisser tiedir ce mélange chocolat.

Étape terminée
5

Battre les 6 blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel, puis ajouter le sucre à la fin.

Étape terminée
6

Ajouter petit à petit et délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat.

Étape terminée
7

Mettre le mélange dans un moule à soufflé bien beurré.

Étape terminée
8

Mettre au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) et laisser cuire 20 minutes montre en main.

Étape terminée
9

Saupoudrer de sucre glace une fois sorti du four.

Étape terminée