

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Saladiers
- 1 Fouet cuisine
- 1 Cuillère en bois
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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15 min
2
Dans une terrine, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3
Incorporer ensuite la crème et bien mélanger.
4
Ajouter ce mélange au chocolat fondu et remettre sur feu doux, jusqu’à ce que la crème épaississe.
5
Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel, puis les incorporer à la crème délicatement et réserver au frais pendant 2 bonnes heures avant de déguster.