Truffes en chocolat

Name: Truffes en chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 300 g de Chocolat pâtissier; 40 g de Beurre doux; 20 cl de Crème fouettée; Cacao en poudre (pour enrober)

5 · 1 avis Par RecettePlus Publié le 20 octobre 2023

Total: 55 min
Préparation: 45 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 40 truffes

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Ingrédients

40 truffes

300 gChocolat pâtissier
40 gBeurre doux
20 clCrème fouettée
Cacao en poudre (pour enrober)

Casserole
Balance de cuisine
Frigo

Préparation

La veille : faire fondre le chocolat au bain-marie. Faire bouillir la crème dans une casserole et rajouter le chocolat fondu.
Mettre cette ganache au réfrigérateur pour le lendemain.
Le jour même : faire fondre la ganache au bain-marie. Incorporer le beurre. Laisser refroidir jusqu'à ce que la pâte devienne vraiment dure.
Faire des boulettes et les rouler dans le cacao.

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