Truffes en chocolat

Name: Truffes en chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 40 truffes
Ingredients: 300 g Chocolat pâtissier; 40 g Beurre doux; 20 cl Crème fouettée; Cacao

Par admin
20-10-2023 10:00
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55 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

40 truffes

300 g Chocolat pâtissier

40 g Beurre doux

20 cl Crème fouettée

Cacao en poudre (pour enrober)

Ustensiles

1 Casserole
1 Balance de cuisine
1 Frigo

Préparation

45 min
-
10 min

Étape 1

La veille : faire fondre le chocolat au bain-marie. Faire bouillir la crème dans une casserole et rajouter le chocolat fondu.

Étape 2

Mettre cette ganache au réfrigérateur pour le lendemain.

Étape 3

Le jour même : faire fondre la ganache au bain-marie. Incorporer le beurre. Laisser refroidir jusqu'à ce que la pâte devienne vraiment dure.

Étape 4

Faire des boulettes et les rouler dans le cacao.

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Truffes en chocolat

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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