Desserts

Truffes en chocolat

Name: Truffes en chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 40 truffes
Ingredients: 300 g Chocolat pâtissier; 40 g Beurre doux; 20 cl Crème fouettée; Cacao

Recette par RecettePlus

5(1)

Temps total 55 min

Budget Bon marché

Portions 40 truffes

Difficulté Très facile

Ingrédients

40 truffes.

300 g Chocolat pâtissier

40 g Beurre doux

20 cl Crème fouettée

Cacao en poudre (pour enrober)

Ustensiles

1 Casserole

1 Balance de cuisine

1 Frigo

Préparation

Préparation 45 min

Repos -

Cuisson 10 min

1

La veille : faire fondre le chocolat au bain-marie. Faire bouillir la crème dans une casserole et rajouter le chocolat fondu.

Étape terminée
2

Mettre cette ganache au réfrigérateur pour le lendemain.

Étape terminée
3

Le jour même : faire fondre la ganache au bain-marie. Incorporer le beurre. Laisser refroidir jusqu'à ce que la pâte devienne vraiment dure.

Étape terminée
4

Faire des boulettes et les rouler dans le cacao.

Étape terminée