Desserts
Truffes en chocolat
Temps total
55 min
Budget
Bon marché
Portions
40 truffes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
40 truffes.
300 g
Chocolat pâtissier
40 g
Beurre doux
20 cl
Crème fouettée
Cacao en poudre (pour enrober)
Ustensiles
Préparation
Préparation
45 min
Repos
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Cuisson
10 min
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1
La veille : faire fondre le chocolat au bain-marie. Faire bouillir la crème dans une casserole et rajouter le chocolat fondu.
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2
Mettre cette ganache au réfrigérateur pour le lendemain.
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3
Le jour même : faire fondre la ganache au bain-marie. Incorporer le beurre. Laisser refroidir jusqu'à ce que la pâte devienne vraiment dure.
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4
Faire des boulettes et les rouler dans le cacao.