Desserts

Eclairs au chocolat

Name: Eclairs au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 5 g Sel; 100 g Beurre; 150 g Farine; 25 cl Eau; 4 Oeuf; Crème pâtissière; 200 g Nappage chocolat

Recette par RecettePlus

5(1)

Temps total 45 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 personnes.

5 g Sel

100 g Beurre

150 g Farine

25 cl Eau

4 Oeuf

Crème pâtissière au chocolat

200 g Nappage chocolat

Ustensiles

1 Cuillère en bois

1 Casserole

1 Poche à douille

1 Douille cannelée ou unie de 14 mm

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 25 min

1

Faire chauffer l'eau le sel et le beurre.

Étape terminée
2

À ébullition, ajouter en une fois la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte consistante et compacte.

Étape terminée
3

Retirer du feu, et ajouter les oeufs entiers en les incorporant un à un.

Étape terminée
4

Placer la pâte sur une plaque huilée en une forme allongée.

Étape terminée
5

Faire cuire à 200°C durant 25 min.

Étape terminée
6

Retirer, laisser refroidir.

Étape terminée
7

Grâce à 3 trous, injecter la crème pâtissière à l'intérieur (avec une poche à douille) et glacer le dessus avec le chocolat fondu.

Étape terminée