Sablés amande chocolat

• 250 gChocolat
• 250 gFarine
• 100 gBeurre
• 180 gSucre
• 1 sachetLevure
• 1 pincéeSel
• 125 gAmandes en poudre
• 2Oeuf

Préparation

1. 1

   Sortir le beurre au préalable pour le faire ramollir.

2. 2

   Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7), en prenant soin de retirer les plaques de cuisson.

3. 3

   Travailler le beurre à la fourchette dans une terrine.

4. 4

   Ajouter le sucre, le chocolat et les œufs, tout en continuant de mélanger entre chaque ingrédient.

5. 5

   Mélanger dans un autre saladier les poudres (farine, levure, amande et le sel).

6. 6

   Ajouter les poudres au premier mélange.

7. 7

   Bien mélanger le tout pour former une boule.

8. 8

   Étendre la pâte sur un plan de travail fariné et découper des formes à l’emporte-pièce.

9. 9

   Les disposer sur une plaque de cuisson froide, préalablement recouverte de papier cuisson.

10. 10

    Ne pas trop les serrer, car les sablés ont tendance à grossir à la cuisson.

11. 11

    Faire cuire 9 à 10 min en fonction de la puissance de votre four.

12. 12

    Laisser refroidir avant de décoller les sablés du papier.