Desserts

Oeufs à la neige au chocolat

Name: Oeufs à la neige au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g Sucre; 100 g Chocolat; 6 Blanc d'oeuf; 10 cl Lait

Recette par lily

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Temps total 40 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

150 g Sucre

100 g Chocolat

6 Blanc d'oeuf

10 cl Lait

Ustensiles

1 Fouet cuisine

1 Casserole

1 Lot de 12 ramequins

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Monter les blancs en neige bien ferme.

Étape terminée
2

Incorporer 60 g de sucre aux blancs.

Étape terminée
3

Prendre de petites portions de blanc d'oeuf et les plonger dans une casserole d'eau frémissante (4 mn de chaque côté puis les déposer sur un papier absorbant).

Étape terminée
4

Faire bouillir le lait et y incorporer le chocolat.

Étape terminée
5

Hors du feu ajouter les jaunes et le sucre.

Étape terminée
6

Verser la crème obtenue dans des ramequins ou bien dans un plat et y déposer les blancs.

Étape terminée