Desserts

Glace au chocolat sans oeufs

Name: Glace au chocolat sans oeufs
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200 g Chocolat; 410 g Lait concentré non sucré; 25 cl Crème fleurette; 100 g Cassonade

Recette par Zahra

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Temps total 45 min

Budget Bon marché

Portions 8 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

8 personnes.

200 g Chocolat à 70% de cacao

410 g Lait concentré non sucré entier, écrémé, demi-écrémé

25 cl Crème fleurette

100 g Cassonade

Ustensiles

1 Sorbetière

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 25 min

1

Réfrigérer la crème fleurette afin qu'elle monte bien en chantilly.

Étape terminée
2

Dans une casserole, mettre un peu de lait concentré et le chocolat coupé en petits morceaux à feu doux. Faire fondre le chocolat en remuant constamment.

Étape terminée
3

Quand le chocolat a fondu, retirer du feu. Ajouter le reste du lait concentré et la cassonade (belge et blonde bien sûr, si possible).

Étape terminée
4

Bien mélanger le tout et laisser refroidir à température ambiante.

Étape terminée
5

Quand le mélange chocolaté est frais : sortir la crème fleurette du frigo et la battre en chantilly. L'ajouter au chocolat. Réfrigérer le tout.

Étape terminée
6

Quand tout est bien frais, mettre la sorbetière en marche.

Étape terminée
7

Servir en petites boules avec une touche de chantilly ou de crème anglaise !

Étape terminée