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Glace au chocolat de la famille Quentin

Name: Glace au chocolat de la famille Quentin
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 130 g Chocolat pâtissier; 60 g Sucre semoule; 65 cl Lait; 5 Jaune d'oeuf

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Zahra

35 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

130 g Chocolat pâtissier

60 g Sucre semoule

65 cl Lait

5 Jaune d'oeuf

Ustensiles

1 Sorbetière
1 Saladiers
1 Fouet cuisine
1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
5 min

Dans un saladier, battre les jaunes d’oeufs et le sucre, jusqu’à l’obtention d’une mousse homogène.

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le lait, chauffer jusqu’à ébullition. Ajouter délicatement cette préparation à la mousse. Faire chauffer le tout au bain-marie, à feu doux, et remuer régulièrement jusqu’à épaississement.

Battre la préparation au fouet avant de la faire glacer en sorbetière.