Desserts

Glace au chocolat de la famille Quentin

Name: Glace au chocolat de la famille Quentin
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 130 g Chocolat pâtissier; 60 g Sucre semoule; 65 cl Lait; 5 Jaune d'oeuf

Recette par Zahra

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Temps total 35 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

130 g Chocolat pâtissier

60 g Sucre semoule

65 cl Lait

5 Jaune d'oeuf

Ustensiles

1 Sorbetière

1 Saladiers

1 Fouet cuisine

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 5 min

1

Dans un saladier, battre les jaunes d’oeufs et le sucre, jusqu’à l’obtention d’une mousse homogène.

Étape terminée
2

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le lait, chauffer jusqu’à ébullition. Ajouter délicatement cette préparation à la mousse. Faire chauffer le tout au bain-marie, à feu doux, et remuer régulièrement jusqu’à épaississement.

Étape terminée
3

Battre la préparation au fouet avant de la faire glacer en sorbetière.

Étape terminée