Gâteau fondant et léger au chocolat

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 Fouet cuisine

1 Casserole

1 Spatule

1 Balance de cuisine

1 Assiette

Préparation

• 1

  Placer un moule sans fond sur une assiette propre. Imbiber les boudoirs dans un sirop fait de sucre et d'eau.

  Étape terminée
• 2

  Placer les boudoirs au fond du moule afin qu'ils recouvrent toute la surface de l'assiette. Les boudoirs doivent être totalement mous. Verser un peu de rhum sur ce biscuit humide.

  Étape terminée
• 3

  Pendant ce temps battre la crème liquide afin d'en faire de la chantilly.

  Étape terminée
• 4

  Faire fondre le chocolat et le verser peu à peu dans la chantilly obtenue.

  Étape terminée
• 5

  Mettre toute la chantilly dans le moule et lisser la surface.

  Étape terminée
• 6

  Placer au frigo toute une nuit.

  Étape terminée
• 7

  Le lendemain, démouler puis saupoudrer de cacao en poudre.

  Étape terminée
• 8

  Décorer avec quelques fruits (groseilles, feuilles de menthe, quartiers d'orange...).

  Étape terminée
• 9

  Servir avec de la crème anglaise.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)