Name: Gâteau fondant et léger au chocolat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200 g Chocolat; Rhum; 8 Boudoir; 1 l Crème liquide

Ingrédients

8 personnes

200 g Chocolat

Rhum

8 Boudoir

1 l Crème liquide

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Fouet cuisine
1 Casserole
1 Spatule
1 Balance de cuisine
1 Assiette

Préparation

20 min
-
0 min

1

Placer un moule sans fond sur une assiette propre. Imbiber les boudoirs dans un sirop fait de sucre et d'eau.

2

Placer les boudoirs au fond du moule afin qu'ils recouvrent toute la surface de l'assiette. Les boudoirs doivent être totalement mous. Verser un peu de rhum sur ce biscuit humide.

3

Pendant ce temps battre la crème liquide afin d'en faire de la chantilly.

4

Faire fondre le chocolat et le verser peu à peu dans la chantilly obtenue.

5

Mettre toute la chantilly dans le moule et lisser la surface.

6

Placer au frigo toute une nuit.

7

Le lendemain, démouler puis saupoudrer de cacao en poudre.

8

Décorer avec quelques fruits (groseilles, feuilles de menthe, quartiers d'orange...).