Desserts
Amandin des Bénédictins
Temps total
1h 20
Budget
Moyen
Portions
6 personnes
Difficulté
Moyenne
Ingrédients
6 personnes.
0.5 sachet
de levure chimique
175 g
de sucre
100 g
de farine
125 g
de beurre
4
oeufs
150 g
d' amandes en poudre
4 cuillères à soupe
de Bénédictine
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
1h
-
1
Faites fondre 100 g de beurre dans une terrine placée au bain-marie.
-
2
Hors du feu, ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé, mélangez au fouet et incorporez les oeufs un à un, en battant bien.
-
3
Ajoutez alors la poudre d'amandes, la farine et la levure en pluie, puis
-
4
la Bénédictine, sans cesser de fouetter vivement jusqu'à obtention d'une
-
5
pâte homogène.
-
6
Préchauffez le four à 200°C (th. 6).
-
7
Graissez un moule à cake avec le reste de beurre. Versez-y la pâte et enfournez pour 1 h.
-
8
Laissez tiédir avant de démouler le gâteau sur le plat de service.
-
9
Servez-le accompagné d'une crème anglaise.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
365
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
20 g
Saturés
8 g
Insaturés
12 g
Cholestérol
125 mg
Glucides & Protéines
Glucides
38 g
Fibres
3 g
Sucres
24 g
Protéines
8 g
Sodium
95 mg
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