Desserts
Amandin des Bénédictins
Temps total
1h 20
Budget
Moyen
Portions
6 personnes
Difficulté
Moyenne
Ingrédients
6 personnes.
0.5 sachet
de levure chimique
175 g
de sucre
100 g
de farine
125 g
de beurre
4
oeufs
150 g
d' amandes en poudre
4 cuillères à soupe
de Bénédictine
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
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Cuisson
1h
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1
Faites fondre 100 g de beurre dans une terrine placée au bain-marie.
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2
Hors du feu, ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé, mélangez au fouet et incorporez les oeufs un à un, en battant bien.
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3
Ajoutez alors la poudre d'amandes, la farine et la levure en pluie, puis
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4
la Bénédictine, sans cesser de fouetter vivement jusqu'à obtention d'une
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5
pâte homogène.
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6
Préchauffez le four à 200°C (th. 6).
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7
Graissez un moule à cake avec le reste de beurre. Versez-y la pâte et enfournez pour 1 h.
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8
Laissez tiédir avant de démouler le gâteau sur le plat de service.
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9
Servez-le accompagné d'une crème anglaise.