Galette des rois à la carotte

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Rouleau à pâtisserie

1 Couvercle

1 Pinceau

1 Fève

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

  Étape terminée
• 2

  Faire ramollir le beurre au bain-marie.

  Étape terminée
• 3

  Dans un saladier à part, mélanger la poudre d’amandes, de noisettes, la cannelle et le sucre ensemble.

  Étape terminée
• 4

  Incorporer ce mélange petit à petit au beurre + essence d'amande amère.

  Étape terminée
• 5

  Ajouter les œufs, puis la farine, puis le lait.

  Étape terminée
• 6

  Ajouter les carottes et les raisins secs.

  Étape terminée
• 7

  Étaler la pâte (recette facile).

  Étape terminée
• 8

  Recouvrir la pâte avec la garniture (et mettre une fève).

  Étape terminée
• 9

  Recouvrir avec l’autre pâte et dorer au jaune d'œuf + lait.

  Étape terminée
• 10

  Cuire jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit bien cuite, commencer à surveiller à partir de 20 minutes environ.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)