Name: Galette des rois au Cookeo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 Pâte feuilletée; 150 g de Sucre en poudre; 75 g de Beurre; 1,5 cuillère à soupe de Fécule de maïs; 0,5 cuillère à café de Vanille en poudre; 0,5 cuillère à soupe de Rhum (ou kirsch); 190 g d'Amandes en poudre; 3 Oeuf; 15 cl de Lait; 0,5 cuillère à soupe de Liqueur d'amande; 1 Jaune d'oeuf pour dorer

Préparation

Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6-7).
Mélangez le sucre, les œufs, la fécule et le lait.
Portez à ébullition dans votre Cookeo en surveillant en permanence, pour éviter tout débordement.

Faites épaissir la préparation.
Ajoutez la poudre d’amandes, la vanille, les liqueurs et le beurre coupé en morceaux.
Déposez et foncez une des pâtes dans un moule à tarte. Versez la préparation, puis recouvrez de la seconde pâte.
Soudez les bords des 2 pâtes et badigeonnez à l’aide du jaune d’œuf battu.
Enfournez en position basse pour 30 à 35 minutes.
Servez encore tiède pour plus d’arômes.