Tresse façon croissant aux amandes
Ingrédients
Pour la pâte
Pour la garniture
Pour le glaçage
Ustensiles
Préparation
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1
Battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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2
Ajouter le sel et l’extrait d’amande.
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3
Ajouter un oeuf, puis battre jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
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4
Ajouter les petits morceaux de pâte d’amande et les amandes effilées.
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5
Mélanger et réserver au frais.
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1
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
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2
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre glace, la levure et le sel.
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3
Ajouter le fromage frais et le beurre. Mélanger vigoureusement.
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4
Ajouter le lait, l’extrait d’amande et mélanger jusqu’à obtenir une pâte.
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5
Mettre la pâte sur une feuille de papier cuisson farinée et pétrir pendant une minute (surtout ne pas pétrir trop longtemps pour que la pâte ne durcisse pas !).
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6
Fariner légèrement la pâte et l’étaler en forme de rectangle au rouleau à pâtisserie.
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7
Étaler la garniture en longueur au centre du rectangle.
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8
Découper des bandes de pâtes en diagonale de chaque côté de la garniture. Tresser.
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9
Badigeonner du mélange oeuf-eau.
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10
Enfourner 20 minutes. Laisser refroidir.
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1
Mélanger le sucre glace, l’extrait d’amande et le lait.
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2
Verser en filet sur la tresse.
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3
Décorer avec des amandes effilées.
Préparation de la garniture.
Préparation de la pâte.
Préparation du glaçage
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
