Petits biscuits aux amandes

Name: Petits biscuits aux amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g de Farine; 300 g de Sucre en poudre; Extrait de vanille; 300 g d'Amandes en poudre; 3 Oeuf

Noter la recette Par Zahra Publié le 4 octobre 2021

Total: 30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

Grille à pâtisserie
Emporte-pièce
Saladiers
Cuillère en bois
Four
Fourchette
Pinceau
Rouleau à pâtisserie
Couteau
Planche à découper
Balance de cuisine

Préparation

Placer les ingrédients secs (farine, sucre, poudre d'amande) dans un saladier et bien mélanger.
Ajouter les trois oeufs et bien mélanger. On obtient une pâte qu'il faut laisser reposer au frais pendant (voire la nuit), couverte d'un film transparent.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).

Etaler la pâte pour avoir une épaisseur de 2 cm environ. Strier la surface à la fourchette (ou faire des dessins, selon son inspiration), puis dorer au jaune d'oeuf.
Cuire (pas trop, car ces biscuits sont meilleurs lorsqu'ils sont encore tendres à l'intérieur).
Dès la cuisson terminée, sortir du four et découper en carrés ou autres.

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