Name: Sablés amandes et calvados
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 30 pièces
Ingredients: 250 g Farine; 180 g Beurre; 120 g Sucre; 3 cuillère à soupe Calvados; Sel; 125 g Amandes en poudre; 2 Jaune d'oeuf

Ingrédients

30 pièces

250 g Farine

180 g Beurre

120 g Sucre

3 cuillère à soupe Calvados

Sel

125 g Amandes en poudre

2 Jaune d'oeuf

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Emporte-pièce
1 Four
1 Cuillère en bois
1 Rouleau à pâtisserie
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
15 min

1

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).

2

Verser la farine, la poudre d'amandes, le sucre, le sel, les jaunes d'oeuf, le calvados puis le beurre fondu. Bien mélanger le tout d'abord à la cuillère en bois puis finir à la main.

3

La pâte doit être un peu sableuse !

4

Etaler la pâte et faire des formes au choix avec des emporte-pièces ou encore former de petits croissants.

5

Cuire pendant 15 min.

6

Les sablés doivent être à peine dorés pour rester fondants à souhaits !