Name: Sablés aux épices et amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g de Farine; 180 g de Beurre tendre; 160 g de Sucre roux; 5 g de Levure chimique; 1 pincée de Sel; pincée de Gingembre en poudre; 2 Clou de girofle pilés; 3 cuillères de Lait; 100 g d'Amandes; 5 g de Cannelle en poudre; 5 g d'Anis en poudre; 5 g de Muscade en poudre

Préparation

Tamisez la farine et les épices.
Travaillez le beurre et le sucre au batteur, puis ajoutez le lait et la farine tamisée en alternant.
Formez un boule et étalez-la sur un plan fariné en un rectangle d'1 cm d'épaisseur.

Découpez-y des biscuits à l'emporte-pièce ou à la roulette.
Insérez des amandes fendues dans les biscuits en appuyant légèrement et disposez-les sur une plaque à pâtisserie beurrée.
Faites-les cuire 10 min au four à 200°C (thermostat 6-7).
Une fois refroidis, dégustez-les ou rangez-les dans une boîte hermétique, ils se conservent ainsi 2 à 3 semaines.