Pâte d'amandes ou massepain

• 400 gSucre glace (impalpable)
• 400 gAmandes en poudre
• 8 clEau
• 2 gouttesAmandes (pour pâtisserie)

Préparation

1. 1

   Mélanger la poudre d'amandes et le sucre.

2. 2

   Ajouter l'eau et l'essence d'amandes.

3. 3

   Pétrissez le tout jusqu'à obtenir une masse compacte.

4. 4

   Laisser reposer quelques heures.

5. 5

   Variante :

6. 6

   Vous pouvez en faire des boulettes et les rouler dans du cacao en poudre ou le déguster tel quel !