

Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Cuillère en bois
- 1 Four
- 1 Couteau
Préparation
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20 min
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20 min
2
Incorporer 150 g d’amandes (entières), laisser reposer au frais environ 30 min.
3
Tapisser une plaque à gâteau de papier pour la cuisson.
4
Partager la pâte en trois parts. Faire des rouleaux d’environ 3-3,5 cm de diamètre (grandeur idéale des cantuccini).
5
Faire cuire les boudins formés 10 min au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).
6
Couper en biais des petites tranches de 1,5 cm et remettre environ 5-10 min au four jusqu’à ce que les cantuccini soient bien colorés.
7
Laisser refroidir sur la plaque.
8
Dès qu’ils seront froids et durs, les mettre dans une boîte en fer blanc.