Cantuccini aux amandes

Ingrédients

Ustensiles

1 Cuillère en bois

1 Four

1 Couteau

Préparation

• 1

  Mélanger tous les ingrédients, travailler rapidement pour obtenir une pâte lisse.

  Étape terminée
• 2

  Incorporer 150 g d’amandes (entières), laisser reposer au frais environ 30 min.

  Étape terminée
• 3

  Tapisser une plaque à gâteau de papier pour la cuisson.

  Étape terminée
• 4

  Partager la pâte en trois parts. Faire des rouleaux d’environ 3-3,5 cm de diamètre (grandeur idéale des cantuccini).

  Étape terminée
• 5

  Faire cuire les boudins formés 10 min au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).

  Étape terminée
• 6

  Couper en biais des petites tranches de 1,5 cm et remettre environ 5-10 min au four jusqu’à ce que les cantuccini soient bien colorés.

  Étape terminée
• 7

  Laisser refroidir sur la plaque.

  Étape terminée
• 8

  Dès qu’ils seront froids et durs, les mettre dans une boîte en fer blanc.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)