Desserts

Dacquoise (biscuit à l'amande pour desserts)

Name: Dacquoise (biscuit à l'amande pour desserts)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 150 g Sucre glace; 20 g Sucre semoule; 1 sachet Sucre vanillé; 6 Blanc d'oeuf; 150 g Amandes en poudre; 1 Citron; Papier sulfurisé

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Temps total 45 min

Budget Moyen

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Dacquoise (biscuit à l'amande pour desserts)

Ingrédients

6 personnes.

150 g Sucre glace

20 g Sucre semoule

1 sachet Sucre vanillé

6 Blanc d'oeuf

150 g Amandes en poudre

1 Citron pressé

Papier sulfurisé

Ustensiles

1 Four

1 Saladier

1 Fouet cuisine

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Commencer par faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape terminée
2

Monter les blancs en neige avec la larme de citron pressé et les sucres vanillé et semoule. Une fois la préparation bien ferme, incorporer délicatement aux blancs la poudre d'amandes mélangée au sucre glace.

Étape terminée
3

Verser la préparation sur une plaque couverte du papier sulfurisé.

Étape terminée
4

Etaler sur 2 centimètres d'épaisseur.

Étape terminée
5

Mettre au four en laissant la porte entre-ouverte pendant 30 minutes.

Étape terminée
6

La pâte doit être moelleuse.

Étape terminée