Gâteau moelleux surprise potiron-carotte
Ingrédients
Pour le velouté de potiron-carotte :
Pour le moelleux surprise :
Ustensiles
Préparation
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Que faire avec un velouté potiron/carotte préparé la veille mais que personne ne souhaite manger ? Sous quelle façon le faire manger aux enfants ? Le velouté a un goût déjà assez sucré alors pourquoi pas un gâteau ?!
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Voilà comment ce velouté va se transformer en un délicieux moelleux surprise tant apprécié des petits que des grands. Très simple à faire.
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Pour le velouté :
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Faire cuire le potiron et les carottes, 20 min à la vapeur.
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Les mixer dans un blinder en y ajoutant la crème fraîche, si besoin ajouter un peu de l'eau de cuisson.
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Pour le moelleux :
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Couper le chocolat en morceau (environ 1 cm sur 1 cm).
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Faire fondre le beurre dans le velouté et mélanger.
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Ajouter les œufs, mélanger.
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Ajouter le sucre, la farine et la levure chimique puis mélanger.
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Finir avec le zeste de citron et le rhum.
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Répartir la préparation dans des petits moules en silicone ou sinon ces moules doivent être beurrés au 3/4 de leur volume car le gâteau gonflera lors de la cuisson.
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Ajouter par moule 1 ou 2 morceaux de chocolat que vous enfoncez au milieu de telle sorte à ce que la pâte les recouvre ou sinon rajouter de la pâte par-dessus.
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Enfournez pour 40 min.
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A déguster tiède en y découvrant au milieu du chocolat tout fondu. Bon appétit !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
