Gâteau moelleux surprise potiron-carotte

Pour le velouté de potiron-carotte

• 2carottes
• 1 pincéesel
• 1potiron (petit)
• 2 cuillères à soupecrème fraîche liquide

Pour le moelleux surprise

• 80 gfarine de blé
• 120 gbeurre
• 150 gsucre
• 1 ½ sachetlevure chimique
• 1 cuillère à caférhum aux oranges
• 125 gchocolat noir pâtissier
• 700 gpotiron /carotte
• 100 gfarine de maïs (ce petit goût de maïs est très apprécié par mes enfants mais il peut-être remplacé par la farine de blé)
• 3oeufs
• 1 cuillère à cafécannelle ou plus selon les goûts pour les épices
• 1 zestecitron

1. 1

   Que faire avec un velouté potiron/carotte préparé la veille mais que personne ne souhaite manger ? Sous quelle façon le faire manger aux enfants ? Le velouté a un goût déjà assez sucré alors pourquoi pas un gâteau ?!

2. 2

   Voilà comment ce velouté va se transformer en un délicieux moelleux surprise tant apprécié des petits que des grands. Très simple à faire.

Pour le velouté

3. 3

   Faire cuire le potiron et les carottes, 20 min à la vapeur.

4. 4

   Les mixer dans un blinder en y ajoutant la crème fraîche, si besoin ajouter un peu de l'eau de cuisson.

Pour le moelleux

5. 5

   Couper le chocolat en morceau (environ 1 cm sur 1 cm).

6. 6

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

7. 7

   Faire fondre le beurre dans le velouté et mélanger.

8. 8

   Ajouter les œufs, mélanger.

9. 9

   Ajouter le sucre, la farine et la levure chimique puis mélanger.

10. 10

    Finir avec le zeste de citron et le rhum.

11. 11

    Répartir la préparation dans des petits moules en silicone ou sinon ces moules doivent être beurrés au 3/4 de leur volume car le gâteau gonflera lors de la cuisson.

12. 12

    Ajouter par moule 1 ou 2 morceaux de chocolat que vous enfoncez au milieu de telle sorte à ce que la pâte les recouvre ou sinon rajouter de la pâte par-dessus.

13. 13

    Enfournez pour 40 min.

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    A déguster tiède en y découvrant au milieu du chocolat tout fondu. Bon appétit !