Gâteau très moelleux au Chocolat

Name: Gâteau très moelleux au Chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g de Chocolat noir de qualité; 75 g de Farine; 0,5 sachet de Levure; 1 verre de Rhum; 75 g de Sucre; 20 cl de Crème fraîche épaisse; 3 Oeuf; 500 ml de Crème épaisse gastronomique pour la finition

Noter la recette Par Zahra Publié le 7 octobre 2021

Total: 30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Très facile
Coût: Moyen
Portions: 6 personnes

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Ingrédients

6 personnes

Grille à pâtisserie
Moule à manqué
Casserole
Micro-ondes
Fouet cuisine
Cuillère en bois
Saladiers
Four
Moule à cake
Couteau
Balance de cuisine

Préparation

Mettre le chocolat à fondre au micro-ondes ou à feux doux dans une casserole avec un peu d'eau en remuant de temps en temps.
Battre les oeufs avec le sucre au fouet, ajouter le chocolat fondu qui aura un peu refroidi mais sera toujours liquide. Ajouter la crème puis la farine à laquelle on aura mélangé la levure. Mélanger au fouet et verser le verre de rhum.
Beurrer un moule en couronne, à défaut un moule à cake. Mettre au four thermostat 6 pendant .
Le gâteau est cuit quand un couteau piqué dedans ressort avec de très légères traces.
Servir tiède en tranches moyennes que chacun arrosera généreusement de crème de qualité ou, suprême raffinement, de chantilly maison très peu sucrée.