gâteau mousseux au chocolat

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

1 Four

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

  Étape terminée
• 2

  Pendant ce temps, travaillez au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange pâlisse.

  Étape terminée
• 3

  Ajoutez la maïzena, puis le mélange de beurre et de chocolat fondu,en fouettant jusqu'à une pâte homogène.

  Étape terminée
• 4

  Montez les 4 blancs d'oeufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement au mélange en soulevant la masse.

  Étape terminée
• 5

  Préchauffez votre four à 170°C.

  Étape terminée
• 6

  Versez la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre environ, beurré et fariné légèrement.

  Étape terminée
• 7

  Placez votre moule dans un récipient rempli d'un peu d'eau (lèche-frite du four, par exemple), puis enfournez pour 30-40 minutes, en surveillant bien (un cure-dent planté dans le gâteau devra ressortir humide, avec des petits morceaux de pâte attachés).

  Étape terminée
• 8

  Démoulez tiède.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)