Gâteau nature au coeur chocolat

• 125 gChocolat noir
• 125 gSucre
• 125 gFarine
• 125 gBeurre fondu
• 1 sachetLevure chimique
• 1 sachetSucre vanillé
• 2Oeuf
• 20 clLait

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Séparez les jaunes des blancs d’œufs et montez les blancs en neige bien ferme.

3. 3

   Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, la farine, la levure et le beurre. Ajoutez le lait petit à petit et mélangez afin d'obtenir une pâte homogène.

4. 4

   Incorporez délicatement les blancs en neige montés.

5. 5

   Versez 1/3 de la pâte dans un récipient et les 2/3 restants dans un autre récipient.

6. 6

   Faites fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro-onde puis ajoutez-le au récipient qui contient 1/3 de pâte. Si besoin, rajoutez un peu de lait afin que la pâte soit moins "collante". Dans l'autre récipient, ajoutez le sucre vanillé à la pâte et mélangez.

7. 7

   Beurrez votre moule et commencez à le recouvrir d'une première couche de pâte "nature", puis versez toute la couche "chocolat", qui sera beaucoup plus épaisse que la précédente, uniquement au centre du gâteau (étalez). Enfin, recouvrez complètement avec votre restant de pâte "nature".

8. 8

   Enfournez pendant 30 minutes. Surveillez votre cuisson, le couteau doit ressortir sec.

9. 9

   Sortez le gâteau et dégustez !