Tigrés au chocolat

Par sofie
02-10-2021 05:58
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22 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

6 Tigrés

100 g Chocolat noir

10 cl Crème liquide

Préparation

10 min
-
12 min

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu'à obtenir un beurre noisette. Laissez refroidir.

Étape 3

Dans un saladier, ajoutez le sucre, la poudre d'amande et la farine. Mélangez bien. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et mélangez.

Étape 4

Ajoutez les blancs d'oeufs et mélangez.

Étape 5

Ajoutez le beurre fondu et mélangez pour obtenir une belle pâte à tigrés.

Étape 6

Versez votre pâte dans des petits moules à savarins et enfournez pour environ 12 min (le temps peut varier en fonction des fours).

Étape 7

Réalisez maintenant la ganache au chocolat. Dans une casserole, faites bouillir votre crème liquide quelques secondes et versez là ensuite sur le chocolat noir. Attendez 5 minutes avant de mélanger afin que le chocolat ait le temps de fondre.

Étape 8

Une fois la ganache prête, réservez de côté.

Étape 9

Sortez vos tigrés du four et laissez-les refroidir. Vous pouvez ensuite les démouler et les garnir de ganache au chocolat.

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