Desserts

Gâteau Tigrés Chocolat

Name: Gâteau Tigrés Chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 100 g chocolat noir; 1 cuillère à soupe miel; 10 cl crème fraîche liquide; 110 g sucre en poudre; 100 g farine; 100 g beurre; 60 g vermicelles; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe amandes en poudre

Recette par lily

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Temps total 45 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 personnes.

Pour la ganache au chocolat :

100 g chocolat noirà 64% de cacao

1 cuillère à soupe miel

10 cl crème fraîche liquide

Pour les moelleux tigrés :

110 g sucre en poudre

100 g farine

100 g beurre

60 g vermicellesau chocolat

2 oeufs

2 cuillères à soupe amandes en poudre

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 Casserole

1 Film alimentaire

1 Couvercle

1 Cuillère en bois

1 Saladiers

1 Spatule

1 Fouet cuisine

1 Four

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Dans une casserole, faire bouillir la crème et le miel. Verser dessus le chocolat haché. Mélanger délicatement. Couvrir d'un film alimentaire, laisser refroidir, réserver.

Étape terminée
2

Dans un saladier, battre les œufs et le sucre. Ajouter la poudre d'amande et la farine. Mélanger à l'aide d'une spatule. Verser le beurre préalablement fondu et tiède. Mélanger, incorporer le chocolat en vermicelles. Mélanger délicatement.

Étape terminée
3

Garnir des empreintes en silicone (si possible forme à savarins). Cuire au four à 160°C (thermostat 5-6) pendant 13 à 15 min. Sortir du four. Laisser refroidir et démouler. Et garnir le centre de ganache et décorer de billes chocolatées !

Étape terminée