Moelleux au chocolat à la chapelure

• 200 gBeurre
• 200 gChocolat pâtissier
• 200 gSucre
• 6Oeuf
• 125 gChapelure

Préparation

1. 1

   Séparer les jaunes des blancs d'oeufs, les mettre chacun dans un saladier différent.

2. 2

   Monter les blancs en neige ferme.

3. 3

   Dans le saladier qui comporte les jaunes, mélanger avec le sucre et le beurre préalablement ramolli.

4. 4

   Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avec 1 cuillère à soupe d'eau.

5. 5

   L'incorporer à la précédente préparation.

6. 6

   Enfin, ajouter la chapelure puis les blancs en neige.

7. 7

   Mélanger délicatement.

8. 8

   Verser dans un moule à cake beurré et fariné et faire cuire 30 min au four à 190°C (thermostat 6-7).