Gâteau moelleux au chocolat en soufflé
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Par admin
- 12-11-2023 07:37
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35 min
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Facile
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Moyen
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Fouet cuisine
- 1 Casserole
- 1 Cuillère en bois
- 1 Spatule
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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20 min
Étape 2 Faire fondre le chocolat avec le lait en réservant un peu de lait pour délayer la farine.
Étape 3 Verser ensuite la farine délayée dans un peu de lait froid, puis fouetter et laisser chauffer 3 min sans cesser de remuer.
Étape 4 Incorporer ensuite les jaunes d’œufs avec le beurre ramolli hors du feu et bien mélanger.
Étape 5 Monter les blancs en neige bien ferme avec le sel, puis les incorporer délicatement au reste de la préparation.
Étape 6 Mélanger doucement de haut en bas à l’aide d’une spatule en bois, puis verser le tout dans un moule à soufflé beurré.
Étape 7 Lisser la surface avec la spatule puis enfourner 20 min à four chaud jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés.
Étape 8 Les déguster dès la sortie du four.
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