Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les amandes et les oeufs; bien remuer.
Étape 3
Laisser la frangipane de côté, le temps de préparer le fondant dans un autre saladier :
Étape 4
Faire fondre le chocolat avec le beurre (au micro-ondes ou au bain-marie). Ajouter le sucre, puis progressivement la farine.
Étape 5
Ajouter les oeufs en travaillant la pâte avec une cuillère, incorporer le lait et le sel.
Étape 6
Beurrer un moule à manquer, puis verser la préparation au chocolat. Par dessus, verser délicatement la frangipane en essayant de ne pas mélanger les deux préparations.
Étape 7
Enfourner le gâteau pendant 45 min à thermostat 6 (180°C).