Name: Crumble au potiron
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 175 g sucre; sel; 800 g potiron; 1 boîte lait concentré; 3 oeufs; 1 cuillère à café cannelle; 100 g sucre; 120 g farine; 75 g beurre

Ingrédients

6 personnes

Pour le crumble:

100 g sucre

120 g farine

75 g beurre

Ustensiles

1 Casserole
1 Couteau
1 Four
1 Plat à gratin
1 Cuillère en bois
1 Couvercle
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

15 min
-
15 min

1

Détailler le potiron en dés, le faire compoter dans une casserole avec 100 g de sucre pendant environ 15 mn.

2

En attendant, préparer le crumble : malaxer du bout des doigts tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance sableuse.

3

Préchauffer le four à 180°C.

4

Egoutter le potiron cuit.

5

Dans un plat à gratin, verser le potiron, le lait concentré, les oeufs battus en omelette, le reste de sucre (75 g), la cannelle et une pincée de sel. Mélanger bien et étaler la préparation dans le plat.

6

Recouvrir le potiron du crumble et enfourner immédiatement la préparation pendant 40 mn.