Confiture de potiron à l'ananas

Name: Confiture de potiron à l'ananas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kg de de potiron; 800 g de de sucre en poudre; 1 bocal de d'ananas bio d'environ 350 g; 1 citron

4.5 · 4 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 4 Septembre 2022

Total: 1 h
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 5 pots

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Cette recette de confiture de potiron à l'ananas est une combinaison de deux fruits savoureux et sucrés. Le potiron apporte une texture douce et crémeuse, tandis que l'ananas ajoute une touche d'acidité et de fraîcheur. La confiture est facile à faire et se conserve bien pendant plusieurs semaines. Elle est parfaite pour tartiner sur du pain, des crêpes ou des gaufres, ou pour la servir avec des fromages doux.

Ingrédients

5 pots

1 kgde potiron
800 gde sucre en poudre
1 bocald'ananas bio d'environ 350 g
1citron

Préparation

La veille, éplucher le potiron, enlever les graines puis couper la chair en petits dés.
Réserver dans une saladier en mélangeant au sucre.
Couvrir d'un torchon et mettre au frais jusqu'au lendemain.

Le jour suivant, on met le tout dans le bol, on y ajoute le jus et le zeste du citron , puis on cuit à 100°C/vit1/40mn.
A la moitié du temps, on ajoute l'ananas coupé en petits morceaux, faire reprendre l'ébullition jusqu'à la fin du temps donné.
Soit on remplit les pots ainsi , soit on mixe vit10/30sec et l'on remplit les pots.
Les fermer et les retourner jusqu'à refroidissement.