Brioche au potiron

Eplucher le potiron, le couper en dés et le cuire à l'eau bouillante salée.

Lorsqu'il est cuit, l'égoutter soigneusement et le réduire en purée.

Dans le bol du robot, placer : les 2 oeufs battus en omelette, la purée de potiron, le sucre et le beurre fondu tiédi. Bien mélanger.

Délayer la levure dans les 2 cuillères de lait à peine tiédi, puis ajouter au mélange.

Incorporer la farine progressivement à l'ensemble. Bien mélanger.

Beurrer le moule de votre choix, y déposer la pâte obtenue et laisser reposer dans un endroit tempéré pendant environ 2 heures (la préparation doit arriver presque au bord du moule).

Faire cuire aussitôt à four doux (160°C, soit thermostat 5/6) pendant 40 à 45 minutes (suivant votre four).

Cuisson à vérifier avec la pointe d'une aiguille ou d'un couteau, qui doit ressortir bien sec.

Démouler sur une grille à la sortie du four.