Brioche au potiron

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 économe

1 Robot pâtissier

1 Bol

1 Cuillère en bois

1 Saladiers

1 Fouet cuisine

1 Four

1 Top des meilleures plaques à four

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Eplucher le potiron, le couper en dés et le cuire à l'eau bouillante salée.

  Étape terminée
• 2

  Lorsqu'il est cuit, l'égoutter soigneusement et le réduire en purée.

  Étape terminée
• 3

  Dans le bol du robot, placer : les 2 oeufs battus en omelette, la purée de potiron, le sucre et le beurre fondu tiédi. Bien mélanger.

  Étape terminée
• 4

  Délayer la levure dans les 2 cuillères de lait à peine tiédi, puis ajouter au mélange.

  Étape terminée
• 5

  Incorporer la farine progressivement à l'ensemble. Bien mélanger.

  Étape terminée
• 6

  Beurrer le moule de votre choix, y déposer la pâte obtenue et laisser reposer dans un endroit tempéré pendant environ 2 heures (la préparation doit arriver presque au bord du moule).

  Étape terminée
• 7

  Faire cuire aussitôt à four doux (160°C, soit thermostat 5/6) pendant 40 à 45 minutes (suivant votre four).

  Étape terminée
• 8

  Cuisson à vérifier avec la pointe d'une aiguille ou d'un couteau, qui doit ressortir bien sec.

  Étape terminée
• 9

  Démouler sur une grille à la sortie du four.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)